इथेनॉल, इथेनॉल म्हणूनही ओळखले जाते, हे एक सेंद्रिय संयुग आहे जे विविध उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.या अस्थिर रंगहीन पारदर्शक द्रवामध्ये कमी विषारीपणा आहे आणि शुद्ध उत्पादन थेट खाऊ शकत नाही.तथापि, त्याच्या जलीय द्रावणात वाइनचा अनोखा सुगंध आहे, थोडा तिखट वास आणि किंचित गोड चव.इथेनॉल अत्यंत ज्वलनशील आहे आणि हवेच्या संपर्कात स्फोटक मिश्रण तयार करते.यात उत्कृष्ट विद्राव्यता आहे, कोणत्याही प्रमाणात पाण्यामध्ये मिसळता येते आणि क्लोरोफॉर्म, इथर, मिथेनॉल, एसीटोन इत्यादीसारख्या सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्सच्या मालिकेसह मिसळता येते.